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市民不仅可以品尝到各种东江特色小吃,还可观看内容丰富的东江美食文化展板,了解我市关于“粤菜师傅”工程做法成效,各镇街“一村一品、一镇一业”的特色,东江菜传统工艺发布、东江美食文化的历史渊源、发展变迁以及十大厨神技艺展示、小吃制作。

本活动由广东省人力资源和社会保障厅、惠州市人民政府主办,有吃又有玩惠州这场惠州市人力资源和社会保障局、惠州报业传媒集团承办。

在今天活动启动仪式上,省人社厅副厅长杨红山在致辞中说,惠州市委、市政府深入贯彻落实省委省政府乡村振兴、精准扶贫战略,高站位谋划部署、高标准实施“粤菜师傅”工程。以当地特色菜系“东江菜”为主题,组织开展东江菜“十大厨神、十大名店、十大名菜”评选活动;大力建设粤菜师傅培训基地和技能大师工作室,深入镇、村、街道建设“东江菜烹饪技能人才培训点”,开展“粤菜师傅”—东江菜烹饪技能送技下乡活动。并依托镇街平台,深挖旅游资源,开展千鸡宴美食文化嘉年华等各类主题活动,打造惠阳区秋长茶园村等乡村东江菜美食旅游景点和东江菜美食精品路线等,带动农民增收致富,助力乡村振兴和精准扶贫,较好实现粤菜技能培训与就业的精准对接,对全省“粤菜师傅”工程实施具有一定示范作用和借鉴意义。希望惠州市再接再厉,统筹调动各界资源,做大做强“粤菜师傅”工程,促进粤菜产业与乡村旅游产业有效融合,推动乡村振兴、粤港澳大湾区建设和经济高质量发展,为广东实现“四个走在全国前列”,和展示“两个重要窗口”作出新贡献。

市委常委、秘书长、市政府党组成员刘小军致辞。他说,举办我爱东江菜—2019“粤菜(东江菜)师傅”工程系列活动是我市深入实施乡村振兴战略的重要举措。接下来,我市要按照“东江菜师傅”实施方案和“东江菜师傅”工程系列活动的总体部署,认真组织实施“东江菜师傅”工程系列活动,围绕乡村振兴,打造以美食、文化、旅游为一体的综合性乡旅品牌;要积极打好“技能扶贫”牌,全力培养东江菜烹饪技能人才;要深入挖掘、推广、宣传东江菜文化品牌,培养更多东江菜名厨、名师、名菜、名店,打造更多的乡村东江菜旅游美食景点和东江菜美食精品路线,收集发布更多的东江菜传统饮食工艺,构建“东江菜师傅培养+绿色旅游+特色农产品”的产业链,努力让东江菜在融合与创新中做精做优、做大做强,全力提升东江菜文化内涵和品质水平,助力惠州打造珠江东岸新增长极、粤港澳大湾区高质量发展重要地区和国内一流城市。

杨红山,刘小军以及市人力资源和社会保障局党组书记、局长朱向阳,惠州报业传媒集团党委书记、总裁、总编辑蒋勤国共同点亮“火炬”,2019粤菜(东江菜)师傅工程系列活动正式启动。

出席活动的领导和嘉宾参观现场展板,包括中央、省、市关于乡村振兴、精准扶贫的精神,我市关于“粤菜师傅”工程做法成效,镇街“一村一品、一镇一业”的特色,东江菜传统工艺发布、东江美食文化的历史渊源、发展变迁以及十大厨神技艺展示、小吃制作、传统节目表演等。

据悉,为让市民近距离体验东江美食,主办方在活动之前,通过惠品汇HP平台推出了5000张免费吃遍东江美食的品尝券。在活动现场,报名成功抢劵的市民纷纷到场兑换。

在美食品鉴区,市民凭前期领取的免费品尝券,现场品尝阿嬷叫、客家“酿春”、黄金酥丸、萝卜粄、糖环及沥林碌鹅、盐焗鸡、乳鸽、土窑猪等颇具特色的东江小吃及美食。

启动仪式上, 嘉宾和现场观众正在观看宣传短片《东江菜成新动能助力乡村振兴》。

茶艺、琴艺、美食,试吃、试玩、表演,今天活动现场节目丰富,内容精彩,颇得市民好评。

今天,惠州日报小记者也来到了现场采访,并派发最新一期的《惠州日报•小惠同学》,

东江菜厨艺学堂线上课程开启,市民可以扫一扫二维码进入线上课堂学习制作美食。

炎热的天气,阻挡不住市民参与活动的热情。活动现场,点赞送扇子、扫码送电扇,多重福利,东深圳“11”区已定惠州将成为中心惠阳星河盛,体贴入微。

在包粽子体验区摊位,工作人员提供了糯米、香菇、瘦肉给市民免费体验包粽子活动,每位市民可免费体验三次,包好的粽子也可带回来。据现场工作人员介绍,从活动开始至今,已经送出近300份粽子。

据悉,由惠州市人力资源和社会保障局、惠州报业传媒集团指导,惠州报业传媒集团全媒体经营中心、惠州市厨师协会主办的2019年度 “东江菜十大厨神”“东江菜十大名菜”“东江十大名店”评选历经月余时间,今天正式举办颁奖仪式。

在欢快活泼的舞狮表演,拉开了“东江菜十大厨神”“东江菜十大名店”“东江十大名店”颁奖仪式的帷幕。

在“东江菜十大名菜”的评选中,88983人浏览投票页面,8847人投票,选出了沥林碌鹅、梅菜扣肉惠州房价富杰土窑猪、淡水咸鸡、黄金酥丸、东江盐焗鸡、活动吸引无数人目光乡下猪肉汤、有吃又有玩惠州这场活动吸引无数人目光阿皇仔烧鹅、东坡肉、东江酿豆腐等市民公认的“东江菜十大名菜”。其中,沥林碌鹅独具味蕾诱惑,获得社会一致认可,以17237的高票,获评“东江菜十大名菜网络人气奖”。惠州报业传媒集团党委副书记、副总裁、总经理臧守祥为获奖名菜的制作单位代表颁奖。

“东江菜十大厨神”的评选,吸引了202703人浏览,19051人参与投票。最终,陈进乐、张强、徐和新、郑华彪、马石球、李宏坤、王冠棠、梁富杰、黄汉光、叶定威等十位东江菜名厨,获得“东江菜十大厨神”的称号。其中,陈进乐以26353的票数获得“东江菜十大厨神网络人气奖”。充分落实“一村一品、一镇一业”富民兴村行动方案,惠州报业传媒集团今天与顺丰速运(惠州)有限公司签署深度合同协议书,惠州人力资源和社会保障局双方接下来将开展源产地电商能力培训、平台商家资源互换、联合参与丰系渠道推广活动及物流渠道合作、推荐等合作。顺丰速运(惠州)有限公司 江北片区经理韩奇生介绍,希望借助惠州报业传媒集团在传媒、电商扶贫的优势经验,并通过顺丰强大的物流、渠道、品牌影响力助力惠州农特产品持续发展壮大,实现惠州农特产品更好更快发展。


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